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  這是一個收藏當代世界一流建築設計作品的資料庫! 2008.10.06更新
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   龐畢度餐廳
攝影/簡照玲

座落地點:巴黎,法國
建築設計:Jacob + MacFarlane
設計完工:1998∼2000

 

 位於龐畢度中心頂樓的這座法式餐廳,擁有極佳的視野,可以觀覽巴黎市容。龐畢度中心建於七○年代末,由Renzo Piano和Richard Rogers所設計,晚近再經Renzo Piano重新整修。其後,Jacob + MacFarlane設計公司於1988年贏得了頂樓餐廳的設計權。

 這是一個充滿前衛、時尚,又不失浪漫的法式餐廳。設計師在既有佈滿外露管線的空間框架底下,以近乎「非建築的」、「無設計的」處理方式,巧妙的注入了幾個自由形體的包廂。這些既像主體又像背景的包廂仍是源自於傳統的方格空間概念,只不過加以變形處理而已。設計師們視實際機能需求以「有機」的方式形塑空間,讓包被空間的那一層鋁板像肌膚一樣,廚房、吧台、廁所和VIP室在肌膚底下以各別的機能活動,有彈性的肌膚吸收了所有的變化,最後凝結成幾個形狀各異有如洞穴般的形體,設計師也分別以四種不同的顏色──紅、黃、綠、橙區分其空間性質。
 
 包廂的面材經一致性處理,使牆、天花和地板無明顯的分界,打破大家習以為常有牆、有天花板、有地板的空間概念,讓整個空間更為流暢、舒適,並易於塑造氣氛,對顧客來說也是一種新的體驗。包廂表面分別塗上吸光塗料和反光塗料,配上不規則的曲面,使原本只是個背景的牆面多了一些若隱若現的「表情」,增添空間趣味。
 
 每個獨立的包廂所需的空調、水、電等基本配備係透過大樓原有的設備系統,設計師將天花板上外露的管線繼續延伸,從包廂頂上植入包廂內,這樣的處理不僅符合機能需求,同時 也呼應了先前的建築設計理念,與既有的建築系統產生極佳的對話。此外,設計師充份利用頂樓戶外平台,將餐飲空間延伸至室外,並刻意模糊裡外界線,使室內外空間連成一氣。(資料整理/建築博覽電子雜誌社)

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